• 1 vaso y medio (3dl) de nata líquida
• 1 tacita (1/2 dl) de leche
• 1 vaina de vainilla
• 1 copa de whisky, Cointreau o brandy
• Frutas:
• 2 manzanas rojas, 2 manzanas verdes
• 250 gr de fresones pequeños
• 2 kiwis
• 2 mandarinas
• pistachos
Paso 1º
En un cazo pequeño verter la nata líquida y la leche. Cortar la vaina de vainilla a lo largo, introducirla en el cazo y llevar a ebullición.
Paso 2º
Retirar el cazo del fuego y eliminar la vaina de vainilla. Agregar el chocolate fondant troceado muy pequeño y dejar que se derrita removiendo sin parar.
Paso 3º
Luego, verter el licor y poner al baño Maria para mantener su temperatura hasta llevarlo a la mesa.
Paso 4º
Limpiar y pelar la fruta, trocearla y disponerla en una fuente. Llevar el chocolate a la mesa, colocarlo sobre el hornillo y sumergir las frutas en él con la ayuda de brochetas. Se puede variar la fruta según la temporada y los gustos de los comensales.
Naranja mandarina. Rojo fresa, rojo manzana. Verde manzana, verde pistacho, verde kiwi. Marrón chocolate.
Experimento culinario y mis experimentos:
Combinación de frutas con chocolate. Combinación de bolas de cristal facetado con bolas y tupis de fieltro. Espero que os haya parecido apetecible lo uno y lo otro y una buena forma de empezar la semana. GRACIAS LOU, esto promete!!!!.
Me quedo con el chocolate y con esta película que también es más que apetecible…
